Krydderurter i selvvandingspotte: genialt til basilikum, men ikke altid til rosmarin

Du købte tre potter med hjem. Basilikum, rosmarin og persille. En uge senere er basilikummen slasket og halvdød, rosmarinen er blevet grå indeni, og persillen ser sådan set fin ud.

Det korte svar er, at krydderurter ikke er én slags plante. Basilikum og mynte vil have fugtig jord hele tiden. Rosmarin, timian og oregano vil tørre ud imellem. Passer du dem ens, går den ene halvdel til.

Og så er der den anden ting, som ingen fortæller dig i supermarkedet. Den potte du købte, indeholder ikke én plante.

Supermarkedspotten er tyve planter i en for lille potte

Tag en basilikum ud af potten og kig på rodklumpen. Du finder ikke ét rodsystem. Du finder tyve til tredive små planter, der er sået tæt og drevet frem på få uger til at se fyldige ud i butikken.

De konkurrerer om det samme vand, den samme næring og den samme plads. I gartneriet fungerer det, fordi de bliver vandet og gødet dagligt under lys der er langt kraftigere end dit vindue. Hjemme hos dig kollapser det på omkring en uge.

Det er ikke fordi du gør noget forkert. Planten er solgt som en råvare med en holdbarhed, ikke som en stueplante.

Vil du have den til at leve længere, skal du dele den. Vend potten om, del rodklumpen forsigtigt i tre til fire dele med hænderne, og plant hver del i sin egen potte med frisk jord. Vand dem godt, og hold dem lidt skygget de første par dage.

Det er den enkelthandling der gør størst forskel for en supermarkedsurt.

De to hold

Alt andet følger af, hvilket hold urten hører til.

Middelhavsurterne i det nederste hold kommer fra tør, stenet jord med brændende sol. De dør af for meget vand langt oftere end af tørke.

Basilikum og mynte kommer fra fugtigere forhold og har tynde blade med stort overfladeareal. De taber vand hurtigt og falder sammen, når jorden tørrer ud.

En vindueskarm hvor alle fire potter får det samme, kan derfor ikke gå godt.

Basilikum dør af tre ting, og lys er den ene

Basilikum er den urt flest spørger til, og den er sværere at holde i en dansk bolig end folk regner med.

For lidt lys. Det er den største. Basilikum vil have direkte sol, og den vil have meget af det. En vindueskarm mod syd er et minimum om vinteren. Står den mørkt, bliver stænglerne lange og tynde, bladene små, og planten går i stå.

For lidt vand. Basilikum skal ikke tørre ud. Falder den sammen, kan den godt komme sig én eller to gange, men hver gang koster det. Hold jorden jævnt fugtig, og vand hellere lidt oftere.

Kulde. Basilikum er en varmekær plante. Under cirka ti grader tager den skade, og bladene bliver mørke og slaskede. En kold vindueskarm om natten om vinteren er nok til at gøre det.

Vand den nedefra, altså i underskålen frem for hen over bladene, og hæld overskuddet fra efter en halv time. Våde blade i et køligt køkken giver skimmel.

Rosmarin dør af det modsatte

Rosmarin ser levende ud længe efter den er død. Det er derfor den overrasker folk.

Nålene bliver grå eller brunlige indefra og ud, og planten smuldrer, når du rører ved den. På det tidspunkt er rødderne som regel gået til for uger siden.

Årsagen er næsten altid våd jord kombineret med for lidt lys. Rosmarin vil have jord der tørrer halvvejs ned mellem vandingerne, og den vil have så meget sol som du overhovedet kan give den.

Står den i en tæt jord i en potte uden afløb, eller i en skjuler hvor vandet bliver stående, går rødderne til.

Vær ærlig omkring vinteren. En rosmarin indendørs i Danmark fra november til februar er en svær øvelse uanset hvad du gør. Den klarer sig bedre køligt og lyst, for eksempel i et uopvarmet vindue eller et koldt rum, end varmt og mørkt inde i stuen.

Sådan høster du uden at slå planten ihjel

Det her er det der afgør, om en basilikum lever i tre uger eller tre måneder.

Pluk ikke de nederste blade af. Det er den naturlige bevægelse, fordi de er størst, men det efterlader en nøgen stængel der ikke sætter noget nyt.

Klip i stedet toppen af skuddet lige over et par blade. Planten sætter så to nye skud fra det punkt, og den bliver fyldigere for hver gang. Gør det regelmæssigt, også når du ikke skal bruge basilikum, ellers skyder planten i blomst.

Kommer der blomsterknopper, så knib dem af med det samme. Når en basilikum blomstrer, går den i frøsætning, bladene bliver bitre, og planten stopper med at producere nyt.

For rosmarin og timian gælder noget lignende. Klip skudspidser, ikke hele grene ind til det træagtige. En middelhavsurt sætter dårligt nye skud fra gammelt træ.

Jorden og potten

Krydderurter kommer hjem i en meget lille potte med en jord der er skruet sammen til et gartneri.

Til det fugtige hold fungerer en almindelig stueplantejord fint. Til middelhavsurterne skal den blandes op med rigeligt perlite eller groft sand, så vandet løber hurtigt igennem.

Potten skal have afløb, og skjuleren skal tømmes. Det gælder alle urter, men det er kritisk for rosmarin, timian og salvie.

Og giv dem lidt næring. En krydderurt du høster af hver uge, tømmer en lille potte for næring på kort tid. Svag flydende gødning hver anden uge i vækstsæsonen er nok.

Sådan finder du årsagen uden at ændre alt på én gang

Hvilket hold. Fugtig eller tør. Det afgør alt det andet, og det er dét de fleste tager fejl af.

Jorden. Mærk et par centimeter ned. Sammenlign med holdet.

Lyset. Er der reelt direkte sol på planten en del af dagen, eller står den bare i et lyst rum.

Potten. Er den blevet delt, eller står der stadig tyve planter i den, og står der vand i skjuleren.

Temperaturen. Særligt for basilikum om vinteren.

Ret én ting, og giv planten en uge. Krydderurter svarer hurtigere end stueplanter.

Kan krydderurter stå i en selvvandingspotte

For det fugtige hold er svaret ja, og det er en af de bedste anvendelser der findes.

Basilikum, mynte og persille vil have jævn fugt og reagerer dårligt på at tørre ud. Det er præcis det et reservoir løser, og det fjerner den daglige vanding som er det der får folk til at glemme urterne. I en Moii potte kan du se vandstanden på siden, så du kan fylde op før planten falder sammen i stedet for bagefter.

Jorden skal være luftig, også her. En tæt jord over et reservoir bliver en våd klump, og det tåler heller ikke basilikum i længden.

For middelhavsurterne er svaret nej, og det siger vi gerne direkte. Rosmarin, timian, oregano og salvie skal tørre ud mellem vandingerne. Et konstant tilgængeligt reservoir er det modsatte af hvad de vil have, og de går til af det. Sæt dem i en almindelig potte med god dræning og masser af sol.

Og potten løser ikke lysproblemet. En basilikum i en selvvandingspotte i et mørkt køkken dør stadig, bare langsommere og med fugtig jord.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan en supermarkedsbasilikum leve Udelt og i original potte typisk to til fire uger. Delt, ompottet og placeret lyst kan den holde en hel sæson.

Skal jeg dele alle krydderurter fra supermarkedet Basilikum, persille og koriander har mest gavn af det. Rosmarin og timian sælges som regel som enkeltplanter og skal bare ompottes til en større potte med drænende jord.

Hvorfor bliver min basilikum lang og tynd med små blade Der er for lidt lys. Flyt den til det lyseste sted du har, og klip toppen af, så den forgrener sig.

Kan jeg stille krydderurterne udenfor om sommeren Ja, og middelhavsurterne trives markant bedre ude. Vænn dem gradvist til det direkte lys over en uge, så bladene ikke bliver svedet.

Hvorfor smager min basilikum bittert Planten er begyndt at blomstre. Knib blomsterknopperne af, så snart de kommer, og høst regelmæssigt fra toppen.

Sorter dem, før du vander dem

Den vigtigste beslutning med krydderurter er ikke hvor tit du vander. Det er hvilket hold urten hører til.

Basilikum og mynte skal holdes fugtige. Rosmarin, timian og oregano skal tørre ud imellem. Og næsten alle supermarkedsurter har godt af at blive delt, den dag du kommer hjem med dem.